[1]
أعلنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، في بلاغ لها اليوم السبت، عن تكثيف عملياتها الرقابية استعدادا للمولد النبوي الشريف الموافق للثلاثاء 25 أوت الجاري، مؤكدة انها تمكنت من حجز حوالي 86 طنًا من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك وأغلقت 7 محلات غذائية لعدم احترام شروط السلامة الصحية للأغذية.
وأوضحت أن العمليات الرقابية ستتواصل بنفس النسق على كامل تراب الجمهورية بالتنسيق مع مختلف المصالح والهياكل المتدخلة، وفي إطار تنفيذ البرنامج الخصوصي لمراقبة سلامة الأغذية خلال هذه المناسبة الدينية التي تشهد ارتفاعًا في نسق استهلاك منتجات الزقوقو والفواكه الجافة ومختلف مستلزمات تحضير أكلة العصيدة.
ويهدف هذا البرنامج الرقابي الخصوصي إلى ضمان سلامة المنتجات الغذائية المعروضة للاستهلاك والتصدي للممارسات المخالفة والتثبت من مدى احترام المؤسسات والمحلات لمتطلبات السلامة الصحية، خاصة في ما يتعلق بظروف الخزن والعرض للبيع، وذلك حفاظًا على صحة المستهلك.
2500 عملية مراقبة رسمية.. بداية من جويلية
ونفذت الفرق التابعة للهيئة، على المستويين المركزي والجهوي، بداية من شهر جويلية 2026، حوالي 2500 عملية مراقبة رسمية، إلى جانب اقتطاع حوالي 70 عينة من منتجات الزقوقو والفواكه الجافة وإخضاعها للتحاليل المخبرية اللازمة للوقوف على مدى مطابقتها للمواصفات والتراتيب الجاري بها العمل.
وقد أسفرت هذه العمليات عن توجيه 210 تنابيه كتابية، وتحرير 122 محضرًا عدليًا ضد المخالفين، وإغلاق 7 محلات مفتوحة للعموم لعدم استجابتها لشروط السلامة الصحية للأغذية، فضلًا عن حجز حوالي 86 طنًا من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك.
وتوزعت الكميات المحجوزة أساسًا بين الحبوب ومشتقاتها، من قمح وفرينة ودرع وغيرها، بكمية بلغت حوالي 50 طنًا، تليها الفواكه الجافة، على غرار اللوز والفستق والزبيب والفول السوداني، بحوالي 17 طنًا.
كما شملت المحجوزات حوالي 1800 كغ من المواد الأولية المعدة لصنع الحلويات، من عجين البوفريوة والفستق والدرع المرحي والحمص المرحي والملونات والمنكهات وغيرها، إضافة إلى 764 لترًا من المشروبات والعصائر، وحوالي 600 كغ من الحلوى وحلوى الزينة، و130 كغ من الحلويات، و52 كغ من الزبدة والمرغرين، و13 كغ من الشكلاطة ومنتجات الكاكاو وغيرها من المنتجات الغذائية.
وتم حجز 6000 علبة ياغورت، وأكثر من 1000 قطعة جبن، و120 علبة من اللبن والرايب، إثر ضبطها على متن وسيلة نقل مجهزة بمحرك تبريد متوقف عن العمل، إضافة إلى حجز حوالي 1300 لتر من الحليب الطازج مجهول المصدر، و162 كغ من اللحوم الحمراء المهربة.
ديدان وحشرات وآثار القوارض
وأشارت الهيئة الى أن أسباب الحجز تعود أساسًا إلى وجود الديدان والحشرات وآثار القوارض، إلى جانب حالات الخزن في ظروف غير صحية وما ينجر عنها من رطوبة وتعفن، فضلًا عن مخالفات متعلقة بالتأشير وانتهاء مدة الصلوحية، وعدم احترام سلسلة التبريد، واحتواء بعض المنتجات على مضافات غذائية محظورة.
ودعت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية المواطنين إلى الانتباه عند اقتناء منتجات الزقوقو والفواكه الجافة وغيرها من مستلزمات تحضير أكلة العصيدة، وتجنب اقتنائها من نقاط البيع العشوائية، والتثبت من التأشير بالنسبة إلى المواد المعلبة، خاصة تاريخ انتهاء الصلوحية، فضلًا عن التثبت من سلامة المنتجات الغذائية قبل اقتنائها والتأكد من خلوها من مظاهر التعفن والرطوبة والحشرات وآثارها.
كما أوصت بضرورة اتباع السلوكيات السليمة عند حفظ المنتجات الغذائية وتداولها في المنزل، والإبلاغ عن كل الحالات التي تمس من شروط السلامة الصحية للأغذية عبر الرقم الأخضر للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية 80106977.
وات